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mercoledì 2 giugno 2010

LE GRANITE SICILIANE E LE GRANITE MILANESI!

mi viene già da ridere :))))))))))))))))))))))))))
meno male che ho salvato questa chicca prima di essere sbattuta fuori dal forum.


Granita di limone


di Loryan il 15 lug 2009, 21:35

La ricetta della granita siciliana, avuta da un bravissimo barista, tanti e tanti anni fa ...infatti la facevamo a casa quand'ero piccola.
Semplicissima:
300 gr. di succo di limoni (passato al colino)

700 gr. d'acqua

350-380 gr. di zucchero


mettere gli ingredienti in una vaschetta e mescolare ....

non sarà possibile fare in modo che lo zucchero non vada a fondo, quindi mescolare di tanto in tanto dopo che l'avrete messa nel freezer, praticamente man mano che si ghiaccia.... mi raccomando! L’obiettivo è evitare che diventi un blocco compatto mentre si solidifica.

Quando sarà completamente ghiacciata, con un cucchiaio di metallo, "raschiatela" tutta per dare la consistenza di granita e non di blocco di ghiaccio e rimettete nel freezer.


Una vera squisitezza!

Certo, dipende molto dal tipo di limoni!!!!!

Loryan

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Re: Granita di limone

di Lina il 15 lug 2009, 22:14
come si fa a sapere se i limoni sono quelli giusti??? io tutt'al più riesco a distinguere quelli sugosi dai non,ma non di più

Lina

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Re: Granita di limone

di Loryan il 15 lug 2009, 22:25

Lina ha scritto:come si fa a sapere se i limoni sono quelli giusti??? io tutt'al più riesco a distinguere quelli sugosi dai non,ma non di più

comunque grazie voglio provare a farla.



io non sò che tipo di limoni puoi trovare dove abiti tu... e non sò se hai presente come sono degli ottimi limoni.... ma prova con i migliori che riesci a trovare....



e se verrai in sicilia non scordarti delle granite...





granita diavolina

di kokina il 15 lug 2009, 23:18

la ricetta della granita milanese, avuta da un bravissimo barista, tanti e tanti anni fa'.... infatti la facevamo a casa quand'ero piccola.

300 gr. peperoncino calabrese che ha solo il fruttivendolo "abbascià" dietro casa mia.

700 gr. d'acqua gasata

350-380 gr. succo di pomodoro



mettere gli ingredienti in un frullino e mescolare.

non sarà possibile che il peperoncino non vada a fondo, quindi mescolare di tanto in tanto con le dita e strusciarsi spesso e freneticamente gli occhi dopo che l'avrete messa nel freezer, praticamente man mano che si ghiaccia... mi raccomando! L'obiettivo è cercare di accecarsi.

quando sarà completamente ghiacciata, datevi della martellate in testa e correte all'oftalmico, che è a pochi metri dal fruttivendolo, continuando a martellarvi la testa.
divertimento garantito!

certo, dipende molto dal tipo di peperoncino e da quanto vi fanno aspettare al pronto soccorso!!!!!

kokina

19 commenti:

  1. tu non ci crederai ma da allora non mi fregano più con i limoni!!!ha ha ha (^_^)

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  2. kokina???!!!!!!...ma non me lo potevi dire qualche ora fà????
    ...dovevo fare la granita (un amico ha portato dei limoni dalla sua campagna)....e non trovavo la ricetta con le dosi :)))

    ....non sò se hai presente come sono degli ottimi limoni biologici...

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  3. e certo, Lina!!!....ti credo...
    aaaaaaaahhahhahahahhahhaha

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  4. hahahahahahhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahahahahahahhahhhahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahahahhahahahahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    stavo giocando una partita di backgammon su un monitor, sull'altro leggevo i vostri commenti, ero piegata in due dal ridere :)))))))))))))))

    Lina?
    sei un mito!!!!!!!!!!!!!!!!
    Lory, te la vedi Lina che dal fruttivendolo chiede tutto sui limoni?
    hahahhahahahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  5. quando il fruttivendolo la vede arrivare mette il cartello "chiuso"
    hahahahahhhahahahhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  6. "chiuso per ferie"
    hahahahhahhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahahahhahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahahhaahaaaaaaaaaaaaaaaa

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  7. guarda lory, che ho scoperto oggi di avere un file salvato dalla tag board quando la ciociara ha chiuso il forum...... un delirio!!!
    ma la cosa + bella è la sabrina che dice che prima che entrassero due persone, non c'erano mai state litigate!!!!!
    hahahahahhahhahahahaahahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    ma chi erano quelle due?
    hahahhhahahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  8. sì, me la immagino, tutta seria e convinta di sapere il fatto suo... chiedere i migliori limoni e poi andarsene impettita, parlando tra sè: "ma che limoni voleva rifilarmi??: io sò come sono i LIMONI MIGLIORI CHE RIESCO A TROVARE!!... me l'ha detto Loryan, che viene dal sud, come me."
    ahahhahahahhhahaaaaaaaaaaaaahhahahhahhhahahhahahhhah................

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  9. c'è l'aggravante: tu sei sicula, lei pugliese :)))))))))))
    come se tu andassi a comperare i taralli da un panettiere siciliano :))))))))))))))

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  10. lo volevo dire io :)))))))))
    ma non volevo infierire...coi limoni.
    però una cosa in comune c'è: siamo sudiste....
    ovvero sudiamo cinque mesi l'anno senza sconti...

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  11. siete tremende!!!!
    smak a entrambe

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  12. a parte gli scherzi...domani voglio le brioscine col tuppo :))))))

    smackete!!!!

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  13. perdindirindina.......................fuori come un balcone.....................
    come siempre del resto.....hahahahhahah
    buona partita koki! stracciali....

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  14. non mi dire che ti sei persa la brioscina col tuppo!!!!!!!!!(^_^)

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  15. cerca "brioscina col tuppo" su google immagini :)))
    eh sì, Lina, se l'è persa!!!!!!!

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  16. la conosco!!!!!!!!!!!!
    è sempre ripiena di panna montata?

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  17. sì!... ma anche di gelato!!!...la famosa brioche col gelato!!!!!!!!
    ...personalmente, non amo la panna.

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